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Petit rappel de la recette en vidéo pour le sirop:
Récolter le lilas, le blanc ou mauve ont les même propriétés: cueillir par temps sec, idéalement en milieu de matinée.
Laisser un petit temps dehors pour laisser s'envoler les insectes éventuels.
Défaire chaque petite fleur de la tige, sans le pédoncule.
Préparer le sirop: 1 dose de sucre pour 1 dose d'eau. Plus le sucre est brun, plus il modifie le goût et couvre celui du lilas - mais il est meilleur pour la santé comparé au sucre blanc.
Faire dissoudre le sucre dans l'eau sur le feu, laisser frémir quelques minutes puis hors du feu, plonger les fleurs: 80 grammes de fleurs pour 1 litre de sirop environ.
Laisser macérer les fleurs en couvrant la casserole, entre 1 à 2 jours: goûter pour vérifier si le goût te convient.
Filtrer le sirop au tamis, puis verser dans des petites bouteilles en verre parfaitement propres.
Se conserve au moins 2 ou 3 mois au frigo, mais pour ma part, je les conserve toute l'année voire davantage en stérilisant: je replonge complètement les bouteilles dans l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes, en posant un ancien carrelage ou grille au fond de la grande casserole pour éviter que les bouteilles ne touchent le fond: si on a pas de stérilisateur, cette technique convient tout à fait.
Pour la tisane: simplement étaler les fleurs à sécher sur une grille, un tissus ou un cadre confectionné pour le séchage. Les placer à l'ombre /à l'abri de la lumière, entre 20° et 30°, dans un espace ventilé et le moins humide possible. Sinon, au déshydrateur, à moins de 30° pour conserver les propriétés de la fleur.
Une fois sèches, stocker les fleurs dans un sachet en papier kraft si on est pas certain que tout est sec: sinon, dans un bocal en verre. Les disposer à l'abri de la lumière également.
Les propriétés médicinales du Lilas:
Laxatif! Donc prends des précautions à ne pas trop en ingérer :-)
Euphorisante, aide à voir les choses avec optimisme
Détoxifiante pour le foie
Effets anti-coagulants
Diminue l'hypertension, donc attention si tu as déjà une tension basse
Calmante, apaise en tisane le soir, avant de dormir
En macérat huileux:
Émolliente, rend la peau plus douce, lisse et souple (en macérat huileux par exemple)
Aide pour soulager les douleurs du rhumatisme, de l’arthrose, une sciatique... (bientôt en vidéo)
Amuse-toi bien et profite de ces délicieuses odeurs dont les fleurs embaument la maison!! Quel bonheur ensuite de plonger son nez dans les bocaux et tisanes de fleurs séchées...
Épingle la recette dans tes tableaux Pinterest pour ne pas l'oublier!
Passe ta souris sur la photo ci-dessous, c'est facile:
